ANTICAMENTE – il Pane Coraggioso

Siamo Damiano e Mirko: un pizzaiolo e un grafico uniti dalla passione per i cereali antichi e dalla voglia di impastarli e di comunicare la storia particolare e le grandi qualità che fanno di questi semi un patrimonio da preservare.   I grani antichi sono stati per entrambi una rivelazione. Da quando li abbiamo scoperti, …